Bohne, Mais und Kürbis werden von den Indianervölkern Mittelamerikas „Die drei Schwestern“ genannt. Sie waren für Tausende von Jahren ihre Grundnahrungsmittel. Heute sind die Drei Schwestern – trotz des ganz anderen Klimas und anderer...
von Marlies Ortner und Helmut Pelzmann Bärlauch, Wilder Knoblauch, Waldknoblauch, Zigeunerlauch, Allium ursinum 20-40 cm kleines mehrjähriges Liliengewächs, das wild in Auwäldern und feuchten Bergwäldern und dort oft massenhaft vorkommt. Die Blätter mit starkem...
von Marlies Ortner Kürbisse, Kartoffeln, Mais und Bohnen vertragen sich gut auf Hügel- und Flächenmulchbeeten – in Mischkultur mit allerlei Kräutern als willkommenen Partnern. Hügelbeete, die von Ost nach West ausgerichtet sind, können wie Bananen als...
von Marlies Ortner Gemüsepflanzen sind meist unsere empfindlichsten und anspruchsvollsten Gartenbewohnerinnen, um die sich alles dreht. Damit sie gedeihen, brauchen sie unter anderem Beete, die im Folgenden beschrieben werden. Gemüsebeete im Freiland – ihr...
von Marlies Ortner Kompost- oder Humustoiletten sind Non-WCs (WC = Water Closett): Sie verschmutzen kein Wasser, und sind dennoch hygienisch. Dass man Fäkalien auch mit noch so viel sauberem Wasser nicht reinwaschen kann, hat sich längst herum gesprochen....
