Vom Korn bis zum Brot – mit Getreide von Kleinflächen & Gebrauchsgegenstände aus Ton herstellen

am 26. Mai 2017 bis 28. Mai 2017 in Maria Gugging, Niederösterreich

Kurse 21A und 21B des Fachkraft-Lehrgang 2016/17

in Zusammenarbeit mit Una Cum Terra – permakulturkreative
Kombi-Praxiskurs mit Andreas Voglgruber und Julio Rosas-Rodriguez

KURSINHALTE

Vom Korn bis zum Brot – mit Getreide von Kleinflächen

  • Grundlagen und Praxis des Getreide- & Brotgewürze-Anbaus auf Kleinflächen
  • Möglichkeiten der Verarbeitung der Ernteprodukte
  • Sauerteig-Brotback-Workshop:
    Teigmischungen ausprobieren, kneten und formen, backen mit anschließender gemeinsamer Brotverkostung

Gebrauchsgegenstände aus Ton herstellen – Ton gewinnen-formen-brennen

  • Einführung Lehm- bzw. Ton-Fachkunde (Theorie)
  • Tongewinnung (Theorie und Praxis)
  • Ton treten, kneten, mauken und lagern (Theorie und Praxis)
  • Formgebung (Praxis)
  • Nacharbeiten von Tongegenständen (Praxis)
  • Keramikbrand (Praxis)

>> DETAILS

KURSNUMMER Sp 17-11 + 42-23

ANMELDUNG

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etwaige offene Fragen bitte an info@permakultur-akademie.com